Wollen Sie besseren Wein aus Ihrem Most?

Wollen Sie Sicherheit für die Gärung?

Wollen Sie sparen?

Dann verwenden Sie doch unser

automatisches mobiles Gärsystem

VINOQUANT 20 - Basis CO2-Messung

die bewirkt, dass die Gärleistung der Hefe während der ganzen Gärung gleichmäßig ist

Da zwischen CO2, Zucker und Alkohol enge Beziehungen bestehen, kann durch eine Start- und Gesamtzuckermessung und durch eine kontinuierliche Messung des CO2 die Gärkurve erstellt und die Gäraktivität geregelt werden.

 

Prospekt

 Nutzen dieser Gärführung

• Verbesserung der Weinqualität

• Hohe Sicherheit für die Gärung

• Vermeidung von Gärstopps

• Einsparung von Folgekosten

• Automatische Gärkontrolle

• Automatische Alarme, u. a. bei Gärströungen

• Automatisch erstellte Gärkurven

• Messgeräte nicht tankgebunden (schnelles Umsetzen)

Voraussetzung für alles: Leistungsfähige Kühlung (bis ca. 12 °C).

Viele meinen, mit Kühlung allein erreiche man dasselbe, aber das ist ein Trugschluss: Es ist bewiesen, dass Kühlen allein nicht genügt – unbedachtes Kühlen ist sogar die Ursache von Gärstopps!

Wichtigste Elemente
1 PC, ausgestattet mit dem sicheren Linux-
Betriebssystem und Vinoquant-20 Software, Maus und Tastatur oder CDs zur eigenen Installation

1 Steuerbox (Master) für 1 bis 80 Slaves

1 bis 80 Messgeräte (Slaves) für 1 bis 80
gleichzeitige Gärungen

1 bis 80 Super-Gärspünde

Vorteile von Vinoquant 20

• Vinoquant 20 misst die durchschnittliche Gärtemperatur im Steigraum.

Messung der richtigen Temperatur des Gärgutes durch Messung des CO2 im Steigraum. Das CO2 kommt aus allen Teilen des Gärguts und bringt die dortigen Temperaturen mit.

• Alarmierung bei ausbleibendem Gärstart, bei Gärstopp, Erreichen eines geplanten  Restzuckergehalts sowie bei Stromausfall.

• Alarmierung erfolgt wahlweise optisch, akustisch und per SMS.

• Messwertübermittlung per Funk zum Laptop/ PC, kein „Strippenziehen“ wie bei Bus-Systemen. Funkfrequenz 868 MHz in ganz Europa verwendbar.

• Die Softwarebedienung ist einfach.

 

Gärung im Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg

• Vinoquant 20 ist mit einem neuen Super-Gärspund ausgerüstet.

Dieser Gärspund verhindert i.d.R. das Eindringen des Gärschaums in den Slave (bis zu Gärgutmengen von 17 m3 und bei einem Steigraum von mindestens 10 % des Tankvolumens). Außerdem wird der Verlust der schützenden Sperrflüssigkeit während der Gärung weitgehend verhindert.

•  Leichte Montage.

 - Drei übliche Batterien in Messgerät legen, dann in Spundloch stecken, mit Ventil der Kühlung verbinden, Steuerbox befestigen, mit dem PC verbinden, PC an das Stromnetz anschließen. Funk-Reichweite: Mehrere 100 m, je nach Hindernissen.

- Mostmenge und Zuckergehalt messen, z.B. mit Vinoquant 6 H, alles in die Software eingeben.

- Nach Gärende kann das Messgerät minutenschnell auf einen anderen Gärbehälter montiert werden.

- Reinigen: Nach Gärende a) Gärspund abnehmen und mit sauberem Wasser Teile abspülen,    

b) Slave abnehmen, kurz mit sauberem Wasser spülen.

Bedenken Sie: Die Kosten zur Behebung eines Gärstopps sind hoch und öfters sind die Bemühungen erfolglos – verlorenes Geld!


Bitte beachten: Unsere aktuellen Preise finden Sie in unserem Online-Shop.